Viele neue Weintrinker sind in der Regel sehr aufgeregt über das Konzept der Paarung von Weinen und Speisen. Es gibt genug Ressourcen gibt, die Sie denken, dass diese Paarung ist übermäßig kompliziert, und dass Ihre Gäste freuen sich auf Sie, wenn Sie sich eine "falsche" Paarung. Die Auswahl von geeigneten Lebensmitteln und Wein Paarungen war an einer Stelle eine Kunst praktiziert nur von den gourmand oder der Maitre d 'in Ihrem Lieblings-Restaurant teuer.
Die Wahrheit ist, dass es nur sehr wenige Regeln zu folgen, wenn Paarung Essen und Wein, und auch die Ausnahmen haben. Bei der Entscheidung, die Früchte der Reben zu dienen, mit dem Essen, das wichtige ist daran zu denken, dass dies eine angenehme Erfahrung. Zwar gibt es einige grundlegende Richtlinien, es ist vor allem über den persönlichen Geschmack zu bilden.
Stand der Tastes
Bei der Paarung Essen und Wein, Balance ist der Schlüssel. Niemand Element des Lebensmittels oder der Getränkeindustrie sollte größer als die anderen Elemente der Mahlzeit. Obwohl Ihre persönlichen Präferenzen stehen, die allgemeine Konsens ist, dass schwere Lebensmittel sind mehr Spaß, wenn gepaart mit gehaltvolle Rotweine und leichter Lebensmittel sind besser mit zarten, einfache Weißweine. Rotwein wird gesagt, um die Aromen der Speisen und sollte nicht überwältigen den Geschmack zu Ihrer Mahlzeit. Essen und Wein-Paarungen für die Weißweine sind oft leichter und gestochen scharf im Geschmack.
Unsere Zunge erkennt nur fünf Arten von Geschmack: süß, salzig, sauer, bitter und umami (Protein). Bei der Paarung Essen und Wein, die klassischen Kombinationen mit passender ähnliche Elemente in der Lebensmittel-und der Wein.
Was bedeutet das für den Gelegenheits Wein Trinker? Das bedeutet, dass Sie genießen können, dass das Licht, gesundes Abendessen Filets von Wels, Reis, Brokkoli und gedämpftem Licht mit einer weiß, wie ein Pinot Noir.
Ein Urlaub dekadenten Abendessen von Rindfleisch Braten und Kartoffelpüree gut geht mit dem tiefen und komplexen Charakter der Rotweine wie Merlot und Zinfandel rot.
Mahlzeiten, die von den umami Geschmack, wie fettem Fisch oder Sushi, kann sich die meisten mit einem knackig und fruchtigen Wein wie Chardonnay. Champagner ist auch eine gute Wahl für Mahlzeiten mit Fisch oder Käse.
Desserts tendieren dazu, am besten mit Dessert süße Weine wie Sherry und Port. In der Regel sollte der Wein süßer als das Dessert. Zwar mag es scheinen, counter-intuitiv zu bedienen einen sehr süßen Getränken mit einem süßen Nachtisch, die Zucker in der Wüste funktioniert gut ausgleichen, um die inhärenten Säure in den Wein.
Break the Rules
Das Wichtigste zu merken, wenn Paarung Essen und Wein ist, dass Sie jeden Augenblick der Liebe sollte der Erfahrung. Experimente mit Kombinationen, die nicht zu den Standard-Regeln von Lebensmitteln Paarung kann Spaß machen, und Sie können am Ende mit einigen neuen Favoriten Geschmack Erfahrungen, die nichts zu tun haben mit den traditionellen Regeln.
Viele neue Weintrinker sind in der Regel sehr aufgeregt über das Konzept der Paarung von Weinen und Speisen. Es gibt genug Ressourcen gibt, die Sie denken, dass diese Paarung ist übermäßig kompliziert, und dass Ihre Gäste freuen sich auf Sie, wenn Sie sich eine "falsche" Paarung. Die Auswahl von geeigneten Lebensmitteln und Wein Paarungen war an einer Stelle eine Kunst praktiziert nur von den gourmand oder der Maitre d 'in Ihrem Lieblings-Restaurant teuer.
Die Wahrheit ist, dass es nur sehr wenige Regeln zu folgen, wenn Paarung Essen und Wein, und auch die Ausnahmen haben. Bei der Entscheidung, die Früchte der Reben zu dienen, mit dem Essen, das wichtige ist daran zu denken, dass dies eine angenehme Erfahrung. Zwar gibt es einige grundlegende Richtlinien, es ist vor allem über den persönlichen Geschmack zu bilden.
Stand der Tastes
Bei der Paarung Essen und Wein, Balance ist der Schlüssel. Niemand Element des Lebensmittels oder der Getränkeindustrie sollte größer als die anderen Elemente der Mahlzeit. Obwohl Ihre persönlichen Präferenzen stehen, die allgemeine Konsens ist, dass schwere Lebensmittel sind mehr Spaß, wenn gepaart mit gehaltvolle Rotweine und leichter Lebensmittel sind besser mit zarten, einfache Weißweine. Rotwein wird gesagt, um die Aromen der Speisen und sollte nicht überwältigen den Geschmack zu Ihrer Mahlzeit. Essen und Wein-Paarungen für die Weißweine sind oft leichter und gestochen scharf im Geschmack.
Unsere Zunge erkennt nur fünf Arten von Geschmack: süß, salzig, sauer, bitter und umami (Protein). Bei der Paarung Essen und Wein, die klassischen Kombinationen mit passender ähnliche Elemente in der Lebensmittel-und der Wein.
Was bedeutet das für den Gelegenheits Wein Trinker? Das bedeutet, dass Sie genießen können, dass das Licht, gesundes Abendessen Filets von Wels, Reis, Brokkoli und gedämpftem Licht mit einer weiß, wie ein Pinot Noir.
Ein Urlaub dekadenten Abendessen von Rindfleisch Braten und Kartoffelpüree gut geht mit dem tiefen und komplexen Charakter der Rotweine wie Merlot und Zinfandel rot.
Mahlzeiten, die von den umami Geschmack, wie fettem Fisch oder Sushi, kann sich die meisten mit einem knackig und fruchtigen Wein wie Chardonnay. Champagner ist auch eine gute Wahl für Mahlzeiten mit Fisch oder Käse.
Desserts tendieren dazu, am besten mit Dessert süße Weine wie Sherry und Port. In der Regel sollte der Wein süßer als das Dessert. Zwar mag es scheinen, counter-intuitiv zu bedienen einen sehr süßen Getränken mit einem süßen Nachtisch, die Zucker in der Wüste funktioniert gut ausgleichen, um die inhärenten Säure in den Wein.
Break the Rules
Das Wichtigste zu merken, wenn Paarung Essen und Wein ist, dass Sie jeden Augenblick der Liebe sollte der Erfahrung. Experimente mit Kombinationen, die nicht zu den Standard-Regeln von Lebensmitteln Paarung kann Spaß machen, und Sie können am Ende mit einigen neuen Favoriten Geschmack Erfahrungen, die nichts zu tun haben mit den traditionellen Regeln.
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